2026，餐飲「高關店」還會繼續嗎？
背景與核心數據
根據《2026中式餐飲白皮書》顯示，2025年餐飲收入預計實現低位數增長，約為5.7萬億元人民幣。
同時，餐飲關店率創新高，預計將由疫情前不到20%飆升至約48.9%，顯示行業承壓加劇與結構性調整。
市場影響與未來展望
關店率的顯著上升與新開店率的變化共同指向2026年餐飲市場的高度分化，企業需提升營運效率、差異化定位及選址策略以應對挑戰。
結語與參考
以上要點綜合自多家媒體對《2026中式餐飲白皮書》的報導，核心信息來自 36kr 的報導。