「茶飲六小龍」冰火兩重天：有人賺 59 億，有人虧 2 億多

2025 年茶飲市場業績盤點

基於 2025 年真實財報數據，茶飲行業呈現出極具分化的發展態勢。部分品牌利潤狂飆，而另一些則陷入虧損泥潭，戰略判斷的差異直接決定了企業的命運。

營收規模：呈現「一超兩強三追趕」格局

市場競爭格局已趨於穩定，營收規模呈現明顯的分層結構：

• 一超：蜜雪冰城以龐大的門店網絡和極具競爭力的價格策略，穩居市場龍頭地位。
• 兩強：古茗與霸王茶姬分別在區域市場與高端市場佔據主導，表現強勁。
• 三追趕：奈雪的茶、茶百道、喜茶等品牌雖擁有品牌知名度，但面臨增長放緩或壓力加大的挑戰。

利潤表現：分化嚴重

淨利潤表現與營收規模並不完全同步，部分品牌出現顯著波動：

• 古茗：淨利潤實現翻倍增長，成為市場上的「黑馬」。
• 霸王茶姬：淨利潤腰斬，顯示出在擴張過程中面臨的成本壓力或利潤率挑戰。
• 奈雪的茶：出現失血情況，虧損擴大，戰略調整尚未見效。

關鍵成功要素

從行業趨勢來看，開店質量比開店速度更重要。供應鏈的深度、創新節奏的把控以及品牌護城河的構建，是企業在激烈競爭中生存與發展的核心關鍵。