飯店數位化趨勢：引進機械手臂與 AI 學習技術

南韓推動 AI 與人形機器人應用

南韓政府目標於 2028 年實現大規模人工智慧（AI）運用，正積極在人形機器人於各行各業的數據收集與技術開發上投入資源。其中，樂天飯店（Lotte Hotels）作為先行者，嘗試讓人形機器人模仿人類動作，發展出具備「類人手」功能的服務機器人。

現階段技術限制與應用範圍

儘管技術發展迅速，現階段的人形機器人僅能完成約 3 成至 4 成的飯店服務工作。目前主要應用於特定場景，例如協助接待、與顧客互動聊天以及自動餐點販售等，尚無法全面取代人力處理大部分飯店服務工作。

全球 AI 飯店發展動態

國際上亦有類似趨勢，例如美國推出了全球首家「AI 飯店」，引進精通 50 種語言的迎賓機器人來服務旅客。此外，臺灣方面如臺南晶英酒店亦與智領未來科技合作，導入涵蓋清潔、送物、帶位、送餐與重物運輸等功能的機器人團隊，啟動全臺首創的飯店機器人團隊計畫，顯示飯店業正積極透過數位化與 AI 技術重塑服務模式。