五糧液進軍餐飲行業：打造“日咖夜酒”新商業模式

戰略轉型：從單一賣酒到全場景體驗

在高端白酒市場增長乏力的背景下，五糧液選擇殺入餐飲領域，將傳統的酒桌文化搬進餐廳，旨在通過提供完整的餐桌體驗來增加顧客粘性，並順勢銷售白酒產品。

新店開業：五糧液體驗館·五糧炙造

最近，五糧液在成都開設了名為“五糧液體驗館·五糧炙造”的新店。該店主打“日咖夜酒”模式，打破了傳統餐飲的時間界限。

• 產品多元化：除了核心白酒產品外，店內還銷售咖啡、雞尾酒、燒烤以及川菜融合菜。
• 選址策略：店鋪選址於核心商圈，裝修風格追求“高大上”，達到五星級品質標準。
• 商業模式：通過先提供餐飲體驗，再順理成章地引導顧客購買白酒，實現“賣餐桌體驗”的戰略目標。

行業趨勢：餐飲與酒文化的深度融合

此次舉動被視為“餐酒融合”的新嘗試。在消費場景日益豐富的今天，單純售賣酒水已難以滿足消費者需求，將酒融入餐飲場景，提供綜合性的用餐與飲酒體驗，成為行業新的增長點。