萬店餐飲巨頭，集體圍剿瑞幸
市場格局演變
咖啡市場正走向「三分天下」的格局，手握上萬家門店的飲食巨頭，開始將目標從星巴克轉向瑞幸，形成市場上的直接對抗。
主要競爭對手
- 蜜雪冰城旗下「幸運咖」：憑藉6元一杯的現制咖啡，從下沉市場殺出，於2025年達成萬店規模。
- 挪瓦咖啡：透過「店中店」的寄生模式，也在同期邁入萬店俱樂部。
瑞幸市場地位
瑞幸自2018年營業以來，門店數已突破三萬家，成為中國最大的連鎖咖啡品牌，在營收、淨利潤與門店規模上均超越星巴克中國，穩居市場頭把交椅。
經營模式分析
瑞幸的自營率高居中國飲食萬店連鎖品牌之首，截至第二季度末，自營門店數達7188家，佔比66.3%，顯示其強大的控制力與品質保障。