本文報導指出,入冬以來蔬菜價格大幅上漲,出現「菜比肉貴」的普遍感受,消費者發現以往廉價的白菜、番茄等日常蔬菜價格顯著上升,影響城市居民的日常飲食選擇。
文章列舉多項例子:大白菜批發價由去年同期約1.37元/公斤升至約2.38元/公斤,零售價由每斤約1元升至約3元,整顆大白菜零售可達10元以上;番茄等蔬菜零售已達每斤8–9元,生菜、娃娃菜、菠菜等亦有明顯漲幅。
根據農業農村部數據,11月全國「菜籃子」產品價格指數為127.65,環比上漲6.17個點、同比上漲3.55個點;在28種重點監測蔬菜中,平均批發價約為5.72元/公斤,環比漲幅約11.3%、同比漲約12.4%。
報導分析價格上漲的主要原因包括季節性產地輪換期間遭遇北方多次寒潮以及南方連續陰雨,造成部分產區減產或成熟延後,導致供應出現青黃不接,進而推升市場價格。
與此同時,豬肉價格在過去半年持續下跌;報導指出,11月最後一周生豬平均收購價約13.11元/公斤,12月第二周降至約11.81元/公斤,豬肉同比下降約15%。分析認為前期養殖產能擴張與能繁母豬存欄高企(報導稱到2024年底能繁母豬約4080萬頭)導致短期供應過剩。
短期內,蔬菜漲價與肉價下跌同時出現,改變了部分家庭的膳食搭配與購菜習慣;報導亦提醒,若豬肉產能長期集中於大型養殖企業,可能影響產業結構並對中小養殖戶產生壓力。
