美國新的膳食金字塔肉類唱主角 專家警告後果

新膳食金字塔重點調整

《2025—2030年美國膳食指南》推出新的膳食金字塔，調整營養建議，增加肉類、全脂牛奶和脂肪的攝入，同時減少麵包與穀物的攝入。

專家警告心血管風險

心臟研究專家和心臟病專家警告，此新膳食金字塔可能導致飽和脂肪與鹽的攝入量增加，這兩項都是心血管疾病的主要風險因素。

存在邏輯與科學爭議

新膳食金字塔被指存在邏輯矛盾，例如鼓勵大量動物性食物與飽和脂肪，與世界衛生組織建議以不飽和脂肪取代飽和脂肪的原則相悖。

飲食指南背後的爭議

專家指出，紅肉被歸類為2A級致癌物，每日攝取50克加工肉會使大腸癌風險上升18%。因此，新飲食指南鼓勵食用紅肉與全脂乳製品，引發營養學界與公眾的廣泛爭議。

飲食模型被稱為「倒金字塔」

新飲食模型被稱為「倒金字塔」，強調「吃原型食物（Eat real food）」，將全脂乳製品、動物脂肪與紅肉重新納入推薦範圍，並降低穀物與加工食品的地位。

來源：https://tw.news.yahoo.com/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E6%96%B0%E7%9A%84%E8%86%B3%E9%A3%9F%E9%87%91%E5%AD%97%E5%A1%94%E8%82%89%E9%A1%9E%E5%94%B1%E4%B8%BB%E8%A7%92-%E5%B0%88%E5%AE%B6%E8%AD%A6%E5%91%8A%E5%BE%8C%E6%9E%9C-074300598.html