茶飲品類發展報告2026：近45萬家門店廝殺，茶飲品牌如何突圍？
市場規模與消費趨勢
2025年茶飲市場規模達1870億元，消費場景持續擴展，品牌加速下沉與出海，市場進入從規模擴張向價值深耕的關鍵轉折點。
門店擴張與市場格局
- NCBD（餐寶典）數據顯示，蜜雪冰城門店數量最多，大幅領先其他品牌；古茗與滬上阿姨分別位居第二、第三，兩個品牌門店數均超過1萬家。
- 頭部連鎖品牌門店規模持續擴張，市場集中度進一步提升，行業已進入拼品質、拼運營、拼供應鏈的精細化階段。
行業競爭與市場動態
新茶飲行業已告別“開一家火一家”的野蠻生長時代，2024年門店總數較前一年減少超12萬家，關店率突破28%。
窄門餐眼監測數據顯示，近一年內新開店10.15萬家，淨增長門店數量為“負2.93萬家”，意味著閉店超過13萬家，日均閉店數量超過350家。
供應鏈與行業未來
頭部品牌通過強化品牌視覺、門店體驗與產品創新，實現門店規模翻倍。供應鏈作為核心壁壘，持續推動行業整合與頭部品牌發展。
2024年新茶飲上游供應鏈規模約為526.1億元，預計2024年將達到787.5億元，佔整體市場規模比例持續提升。