蜜雪冰城試水現磨咖啡，雪王佈局意欲何為？
背景與現狀
蜜雪冰城正試水現磨咖啡，其現磨咖啡業務處於前期規劃試點階段。此前，大多數蜜雪冰城門店並未配置咖啡機，店內咖啡均使用咖啡粉製作，產品以美式咖啡、拿鐵咖啡、葡萄冰美式等速溶產品為主，尚未推出現磨咖啡。
產品與佈局
蜜雪冰城計劃通過配置全自動咖啡機，逐步試點升級咖啡產品線，包括推出新的咖啡飲品。該舉措旨在拓展其在咖啡品類上的佈局，從傳統速溶咖啡向現磨咖啡領域延伸。
歷史與品牌延伸
蜜雪集團早在2017年便孵化了平價咖啡品牌「幸運咖」，其產品定價多在5至10元區間，顯示其在咖啡領域的長期佈局。2025年11月，幸運咖官方賬號曾宣佈相關產品動態，表明蜜雪集團對咖啡市場的持續關注與投入。
市場策略分析
蜜雪冰城推出現磨咖啡並非單純的品牌升級，而是基於成本控制的策略。其核心商業邏輯是固定成本下的極致坪效，新增現磨咖啡品類無需大幅增加運營成本，僅需配置全自動咖啡機（單臺約3.3萬元），即可實現產品線擴展。
行業影響
蜜雪冰城的這一動作，標誌著其從傳統飲品品牌向高端咖啡賽道的試探，也反映出下沉市場“咖啡戰爭”正持續升級，引發行業廣泛關注。