中國多地魚販用麻醉藥工業酒精保存活魚 危害人體
現象與範圍
《財經調查》記者歷時兩個多月，跨越多省多地，深入水產市場、生產企業和餐飲門店，發現活魚在運送與銷售過程中被人工麻醉，以維持「休眠」狀態。此現象已遍及中國沿海及內陸省市，包括山東臨沂、安徽宿州、重慶等地的水產市場與零售店鋪。
使用的麻醉劑與風險
- 丁香酚：醫學上認為長期大量使用會損傷肝腎，特殊族群如孕婦、兒童需謹慎使用，且應避免與抗凝血藥或鎮靜劑同時服用。
- 工業酒精：含有劇毒甲醇，誤食可能導致失明甚至死亡，風險極高。
- 甲鹽：亦被用於魚體麻醉，其安全性與長期影響尚未明確。
操作方式與管理缺失
記者觀察發現，部分商戶往活魚筐與水池中隨意添加麻醉劑，劑量與濃度全憑手感，幾瓶蓋即可麻醉一池數千斤魚。市場管理人員表示，市場本應禁止使用麻藥，但實際執行嚴重不足。
消費者健康影響
由於魚體內的麻醉劑（如丁香酚）需至少48小時才能完全代謝，消費者若食用這些「麻醉魚」，可能在無意識中攝入有害物質，長期食用將對肝腎造成傷害，且對特殊族群構成更高風險。