新茶飲2025：雪王「換擋」，霸王「失速」
蜜雪冰城領跑，霸王茶姬增長失速
蜜雪集團無論從規模還是市值上，都處於龍頭地位，而曾被稱作“東方星巴克”的霸王茶姬（CHA.O）卻陷入增長失速的窘境。2025年上半年，霸王茶姬是6家新茶飲中唯一未實現顯著增長的品牌。
行業分化明顯，頭部品牌表現不一
2025年，新茶飲行業呈現出極致鮮明的“冰火交織”圖景，一邊是頭部品牌的高光突圍，一邊是行業洗牌的必然陣痛，雙重圖景精準勾勒出行業從“規模擴張”到“質量驅動”的轉型。
盈利能力嚴重萎縮，單店表現下滑
霸王茶姬2025年第三季度淨利潤同比暴跌87%，大中華區同店月均銷售額跌破40萬，連續六個季度下滑，單店盈利能力嚴重萎縮。
高端品牌亦面臨關店潮
據第三方數據平臺監測，高端新茶飲品牌喜茶一年內關閉門店600餘家，從昔日“排隊王”到如今開店“失速”，其背後原因值得關注。
市場格局持續演變，新品牌不斷湧現
自2020年蜜雪冰城門店破萬刷新市場認知，新茶飲成為消費賽道大熱門，每隔一段時間就會有一個新品牌成為熱議焦點，今年的新晉“頂流”是爺爺不泡茶。
目前仍在排隊上市的還有滬上阿姨和霸王茶姬，茶顏悅色也傳出了即將赴美上市的消息，2025年的新茶飲行業，依舊很精彩。