一群河南人，正在改變中國餐飲歷史

摘要重點

河南餐飲沒有那些花裡胡哨的溢價，沒有那些莫名其妙的收割。只有樸實無華的“便宜”和“管飽”。

文章聚焦於一群河南人透過強化成本控制與穩健的供應鏈管理，改寫中國餐飲格局。他們的成功並非憑藉華麗的情感或高昂溢價，而是以實用取向滿足大眾需求。

根據外部報導，這群河南人之所以能改變歷史，不是因為他們更懂吃，而是因為他們更懂“生存”。在絕對的成本控制與供應鏈挑戰面前，情懷往往被放在次要位置，實務經營與有效供應鏈成為核心。