周黑鴨狂賺超1億、煌上煌增利超70%，絕味卻成行業唯一虧損王？
行業業績分化明顯
被視為“鴨脖大王”的絕味食品，如今淪為“虧損大戶”，當下業績十分“慘淡”。最近，ST絕味（603517.SH）披露了2025年業績預虧公告，預計營收在53億元至55億元之間，且面臨年度虧損。
煌上煌與周黑鴨表現亮眼
與絕味形成鮮明對比的是，煌上煌與周黑鴨在2025年展現出強勁的增長勢頭。煌上煌業績預告顯示，公司利潤大幅增長，但門店數量有所減少；周黑鴨則實現盈利超1億元，顯示出其在市場中的強勁競爭力。
行業格局面臨重塑
當絕味在困境中掙扎時，煌上煌與周黑鴨卻展現了不同的生存狀態和發展策略。這恰如一場行業淘汰賽：有人掉隊，就有人超車。滷味市場正經歷深刻變革，企業間的競爭從產品延伸至品牌、渠道與運營效率。
未來挑戰與展望
如何找回曾經的消費者、修復加盟商信心、尋找到新的增長動力，將是一場艱難的持久戰。傳統滷味品牌需在產品創新、渠道優化與品牌管理上持續投入，以應對市場劇烈變化。