奶茶店開始“賣飯”？蜜雪、古茗、阿嬷都盯上這門生意
發展背景與趨勢
近年來，茶飲市場出現競爭加劇的現象，部分奶茶連鎖品牌開始跨界提供餐食，以多元化產品線提升客單價與客流。
36氪報導指出，蜜雪、古茗、阿嬷等品牌正密切關注此趨勢，並在不同城市試水餐食方案。
案例與品牌動向
據報導，杭州新店由牧白手作推出閩南芋頭鹹飯，與奶茶搭配形成組合，吸引消費者嘗鮮打卡。此前，阿嬷手作也因店內擺出小碗米飯被外界猜測正在嘗試“賣飯”業務。
市場前景與挑戰
此舉有助提升客單價與增加滯留時間，但同時也需考量供應鏈、成本控制及品牌定位等挑戰。