星巴克，終於活成了中國人想要的樣子？
背景與市場發展
星巴克於1999年在北京國貿寫字樓開設第一家門店，正式進入中國內地市場。經過20多年深耕，星巴克中國已成為全球發展最快、門店數量最多的海外市場之一。
市場競爭與消費行為
中國市場對於星巴克的意義重大，其同店銷售表現持續優異。然而，市場也面臨激烈競爭，如魚眼咖啡等新興品牌指出，中國咖啡消費的主體實際上是星巴克的舊用戶群，屬於存量市場。
股權變動與戰略調整
2025年11月，全球咖啡巨頭星巴克宣佈將中國業務至多60%的股權出售給博裕資本，交易估值達40億美元（約284.84億元人民幣）。雙方將成立合資企業，以上海為總部，聯合運營中國內地超過8000家星巴克門店。星巴克保留40%股權，並繼續提供品牌與知識產權授權。
消費者觀感與市場挑戰
部分消費者反映，星巴克在中國市場的產品體驗與傳統茶飲文化存在落差，有評論指出其咖啡「難喝死了」。此外，市場結構被指過於畸形，導致中國咖啡產業長期處於發展緩慢狀態。
未來戰略方向
星巴克CEO在專訪中表示，將重點探討中國低線城市如何擴張門店，並強調需理解本地市場規模與消費習慣的挑戰。同時，星巴克也持續透過品牌與體驗，轉變中國大眾對咖啡的認知。