是時候該重估零食量販店的投資價值
行業增長與市場擴張
據中信證券估算，2025年，我國量販零食行業門店同比增長超30%至5.6萬家，行業銷售規模有望達到2200+億元。這不僅意味著增長，更預示著傳統渠道即將迎來拐點。
商業模式與成本結構
量販零食是一種垂直品類的“硬折扣”零售業態，通過廠商直採和極度精簡的供應鏈模式，將終端價格降至比傳統超市低約25%的水平。其單店SKU通常不少，具備高性價比與高頻消費特徵。
盈利模式與加價率
根據研報統計，零食量販渠道的最終加價率約36%，遠低於傳統流通渠道的60%、中型賣場的65%、KA賣場的80%。低成本、低售價，使得其在零售效率上具備顯著優勢。
投資邏輯與未來趨勢
商業模式的創新與痛點的解決，只是量販零食店發展的前提和基礎。讓加盟商能夠賺到錢，才使得這一商業模式具備了快速複製的可能，也吸引了全社會投資人和資金關注。
資本化與市場表現
1月28日，鳴鳴很忙（股票代碼：http://01768.HK）正式登陸港交所，成為“港股量販零食第一股”。其首日表現極為亮眼，開盤報445港元，較發行價236.6港元飆漲。
運營效率與投資回報
由於利潤率較低，要實現盈利，週轉率就成為了關鍵。量販零食店品牌運營方盈利飛輪的核心，正是“高週轉”。按照“投資回報率=利潤率×週轉率”公式，高週轉是實現正向回報的關鍵。