瑞幸盯上百億即飲咖啡市場：將首次殺入瓶裝咖啡賽道，雀巢、星巴克、可口可樂公司迎來即飲勁敵？
瑞幸透過大鉦資本佈局高端咖啡市場
瑞幸咖啡透過其主要股東大鉦資本，正積極佈局高端咖啡市場，並計畫收購藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），以擴展其產品線。此舉將使瑞幸形成「大眾+高端」雙品牌矩陣，透過「低價引流+高端盈利」的策略，對中高端咖啡市場產生強烈衝擊。
交易進展與市場反應
根據市場消息，早在2025年12月，瑞幸與大鉦資本便開始評估競購藍瓶咖啡，歷經近三個月的談判博弈，交易終於取得新進展。此交易若成，將對雀巢、星巴克及可口可樂等傳統即飲咖啡品牌構成直接競爭壓力。
據《21財經》報導，此番收購價格低於4億美元，且交易後雀巢仍會保留藍瓶的快消業務，如咖啡豆、速溶咖啡與即飲飲料，顯示雙方將維持部分業務獨立性。
市場競爭格局變化
瑞幸的擴張策略不僅限於中國市場，也將影響全球即飲咖啡產業格局。隨著其逐步進入瓶裝咖啡賽道，將與星巴克、可口可樂等國際品牌正面對決，進一步加劇市場競爭。