西貝大面積延遲發工資，當天走人不影響
工資緩發政策與離職員工處理
3月6日，西貝正式下發緩發工資範圍，並明確表示，在當天23點前離職的員工（含管理組員工），工資可正常發放，不受緩發政策影響。
公司經營困境與員工影響
西貝在大規模關店後，面臨現金流危機，總部員工由500餘人減至200餘人，門店關閉數量達150家。創始人賈國龍已卸任主品牌CEO，公司內部出現降薪與延遲發薪現象。
勞務外包員工遭遇清退
由於多數學徒與服務員屬於勞務外包性質，西貝對這部分員工進行清退，且未給予任何補償。即便與公司有合約關係的員工，也面臨被勸退的風險。
員工反映與外界關注
多位員工透露，公司內部政策執行不一，部分員工在未獲充分說明的情況下被勸退，且涉及“入股錢”等切身利益事項成為死結，引發廣泛輿論關注。