連鎖餐飲，扎推開進社區超市
背景與趨勢
一方面，餐飲品牌藉助社區超市的地理位置優勢，入駐後快速紮根居民區，實現低成本、高效率的門店擴張。當下的社區餐飲，早已不是“開個小店就能賺錢”的藍海，而是競爭激烈、需精準定位的市場。
品類與品牌特徵
- 新增餐飲店集中在中式快餐、西式快餐、小火鍋、烘焙茶飲、炸貨滷味等剛需高頻品類。
- 連鎖品牌佔比較高，包括鄉村基、農小鍋、魚你在等品牌。
超市改造與餐飲融合
連鎖餐飲開始扎堆湧入“胖改”（以胖東來為樣本改造）後的永輝和物美等超市。週末下午，內參君實地探訪了一家完成“胖改”的物美超市，該超市已將餐飲服務融入日常購物場景。
案例參考
紮根北京數十年的餐飲連鎖品牌紫光園，2019年底僅有20多家店，2020年、2021年疫情兩年間共新開了100多家直營店，並且還創造了10㎡檔口單日營業額6萬元的紀錄。
零售趨勢延伸
以精簡SKU、高比例自有品牌和極致性價比著稱的硬折扣超市，在南京等城市掀起消費熱潮，反映出消費者對“省錢”與“便利”的強烈需求。
此外，部分品牌如Tims與Costa，已嘗試將咖啡館或火鍋店開進超市，強調“碎片場景”與消費便利性，預示餐飲與零售融合的未來趨勢。