雞蛋刺客？富硒、無抗……多幾個字就貴幾倍
價格差異來自於飼料與營養標示
一枚普通雞蛋單價在5至6毛錢，而一枚無抗富硒鮮雞蛋，單價約為8毛錢。若進一步加入「Omega-3、DHA、葉黃素」等營養成分，這枚功能齊備的營養蛋單價將翻倍，達到1.6元。
不同類型雞蛋的區分
從飼養方式可分為土雞蛋、柴雞蛋、無抗蛋；從功能可分為Omega-3蛋、富硒蛋；從外觀可分為初生蛋、雙黃蛋等。這些雞蛋的差異主要來自於飼料配方與生產流程。
根據專家指出，「有機蛋」是比「無抗蛋」更高一級的產品，其要求蛋雞在使用無抗飼料的基礎上，整個生產週期內不使用任何抗微生物藥物。
雞蛋價格的背後是供應鏈結構
雞蛋的價格差異並非來自於實際營養價值，而是寫在供應鏈中。多個字的標示（如「富硒」「無抗」）只是將成本轉嫁至消費者，反映的是飼料成本與品牌行銷的結構。
紅餐網與澎湃新聞等媒體指出，這種現象被稱為「雞蛋刺客」，實際上是市場對高價功能雞蛋的認可與需求所驅動。