難言樂觀，關於餐飲價格戰，一批頭部品牌給出了最新預判
餐飲市場正從單一口味競爭轉向綜合能力競爭
在這些取得成績的品牌創始人看來，餐飲市場正在從單一維度的口味競爭，轉向多維度的綜合能力競爭。提升組織專業能力、深耕顧客需求併為其創造價值，是餐飲品牌持續發展的關鍵。
頭部品牌聚焦顧客價值與組織能力
品牌方強調，未來餐飲競爭的核心不再只是價格，而是品牌在顧客體驗、服務流程、供應鏈管理等方面的綜合能力。通過深化對顧客需求的理解，建立長期信任關係，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
火鍋巨頭佈局西餐賽道
呷哺集團推出旗下自助品牌“呷牛排”，進軍西餐市場，試圖搶佔近千億規模的西餐賽道。此舉被視為對餐飲市場多元化發展的積極回應，也反映出頭部品牌在價格戰之外，正探索新的增長路徑。
餐飲行業面臨價格戰與價值升級的雙重挑戰
儘管價格戰短期內可能帶來市場份額的擴大，但長期來看，行業正面臨從“價格驅動”向“價值驅動”轉型的挑戰。品牌需在成本控制與品質提升之間取得平衡，才能實現可持續發展。