餃子界“蜜雪冰城”，要上市了
袁記食品遞交港股上市申請
2026年1月12日，袁記食品集團股份有限公司（下稱：袁記食品）在香港聯交所遞交上市申請，擬在主板掛牌，聯席保薦人為華泰國際和廣發證券。此次衝刺IPO，標誌著這間餃子品牌正式邁入資本市場。
蜜雪冰城更新招股書並啟動全球招股
2025年1月，蜜雪冰城股份有限公司更新上市申請材料，披露了公司2023年全年及2024年前九個月的經營數據。根據最新招股書，截至2024年9月30日，蜜雪冰城門店數量達4.5萬家，成為中國及全球最大的現制飲品企業。
2025年2月21日，蜜雪冰城披露全球發售公告，宣佈將於2月21日至2月26日進行招股，計劃於3月3日在香港聯交所掛牌上市。此次上市被視為其品牌發展的重要里程碑。
市場反應與投資關注
蜜雪冰城的上市引發市場廣泛關注。據彭博數據，其在上市當日股價暴漲逾40%，市值突破百億美元，顯示出強勁的市場信心。投資者普遍認為，蜜雪冰城憑藉“2美元”定價策略，成功擠下麥當勞與星巴克，成為全球飲品市場的重要參與者。
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此外，湖南體育生創辦的餃子品牌也因年收入超25億元而引發關注，其4266家門店的商業模式被視作“餃子界蜜雪冰城”的典型代表，反映出中式餐飲品牌在資本市場的崛起趨勢。