2025幸運咖、挪瓦突破萬店，決定未來咖啡市場的六大變局
變局一：萬店時代成為常態，規模擴張主導市場
2025 年成為咖啡行業的擴張大年，幸運咖於 11 月突破萬店，緊接著挪瓦咖啡於 12 月宣布門店數突破萬店，雙品牌的快速增長顯示規模經濟與網絡效應成為行業發展的核心推動力。相關報導指出，這種超速擴張正在重塑市場格局。
變局二：四大巨頭格局成形，市場競爭進入新階段
門店突破萬店後，瑞幸、庫迪、幸運咖、挪瓦咖啡被多方分析視為咖啡市場的「四大天王」，彼此在資源、渠道與產品供給等方面展開激烈博弈，推動競爭格局向新階段發展。
變局三：盈利與增長的平衡成為檢驗擴張的關鍵
多家分析機構指出，2025 年的高速擴張須同時兼顧盈利能力，否則難以維持長期可持續增長。行業面臨的核心問題是如何在增長與盈利之間找到平衡點。
變局四：渠道策略加速，便利店聯動成新常態
報導顯示，挪瓦咖啡等品牌透過與便利店等渠道的深度聯動，快速覆蓋更多城市與地區，顯示「渠道即邊界」的實際影響力正在擴大。
變局五：全球化佈局與區域市場拓展的加速
全球層面的視野逐漸成形，挪瓦咖啡全球門店數突破萬店，覆蓋超過 300 座城市，且已陸續進軍東南亞及澳大利亞等市場，顯示中國咖啡品牌在全球佈局上的快速推進。
變局六：從拼規模轉向產品與體驗的差異化競爭
市場分析指出，行業的下半場更注重效率提升與爆品策略，將逐步由單純拼規模轉向以產品與用戶體驗為核心的差異化競爭。