小時候最不愛吃的醜菜，又在江浙滬火起來了
黑塌菜成為江浙滬地區熱門養生菜
在江蘇南通如皋，黑塌菜作為一種傳統家常菜，近年來重新受到關注，成為江浙滬地區流行的“長壽菜”。許多當地人回憶，小時候因覺得黑塌菜又醜又苦，常會偷偷避開，甚至吃吐，但如今它卻因養生價值被重新推崇。
價格飆升引發熱議
據媒體報道，2026年12月初，如皋菜地裡的一位曹先生與菜販達成交易，僅一顆黑塌菜就以“一斤1.5元”的價格賣出，短短時間內便實現銷售三千元，價格迅速飆升，引發市場熱議。
社交媒體掀起“回憶殺”熱潮
- 在社交媒體上，“小時候吃吐的菜，現在搶著買”成為熱門話題，許多年輕人通過這道菜重新連接家鄉味道。
- 這場傳統蔬菜的復興，也引發外界對“長壽菜”概念的討論，認為黑塌菜不僅具有營養價值，更承載了地方飲食文化。
文化與飲食的結合
黑塌菜被視為秋冬季節的“長壽菜”，其在傳統文化中的地位逐漸被重新認識，與“養生”“健康”等現代理念結合，成為連接傳統與現代飲食文化的重要橋樑。