排隊三四小時的雞煲，為何走不出廣東？
雞煲爆火背後的供應鏈挑戰
這種“重供應鏈、強標準化”的模式，正是當前雞煲品類所欠缺的。當流量退潮、網紅效應消散，真正決定雞煲能否走出廣東的，是一隻雞從養殖場到餐桌的全鏈路能力。
廣東本地商家的“抗拒走紅”現象
廣東順德“最不想紅的雞煲”徹底火了，老闆拼命勸退網友偏要排隊打卡，看來是真的好吃！
與其他商家主動求流量不同，這家店的老闆因極力“抗拒走紅”，直言怕火了後生意太忙做不過來，反而引發網友“逆反心理”，將其視為一種反向吸引力。
食客熱情與排隊現象
雖然這家雞煲老闆拼命勸退，卻擋不住食客的熱情，就連廣西顧客都專程趕來！據記者探訪，4月2日，莫氏雞煲現場排隊200多桌，需等待三四個小時，甚至有人“偷雞”（指提前佔位或搶購）。
雞煲店開始實施限號措施
為應對超高人氣，廣東爆火雞煲店開始限號，清明假期有人早上6點就去排隊，反映出消費者對雞煲的強烈需求。