【錯誤】高麗菜和這3種食物是「死亡搭配」？甲狀腺癱瘓、腎臟壞掉？不實說法！專家詳解
網傳內容與專家回應
網傳「60歲後千萬別碰這3種死亡搭配」、「高麗菜＋這3種食物」「甲狀腺幾乎癱瘓、腎臟慢慢壞掉」的影片，片中提到高麗菜富含維生素K、不利血管。然而專家指出，維生素K會與Warfarin藥物成分產生競爭關係，導致藥效變差，僅適用於Warfarin族群，一般人並無問題。
維生素K與藥物互動機制
維生素K會與Warfarin藥物產生競爭，影響其抗凝血效果，使原本降低中風、心肌梗塞的效果變差。因此，服用Warfarin的患者需避免突然大量攝取高麗菜，但一般民眾並無此風險。
傳言誤導與事實澄清
- 傳言將正確資訊扭曲，將一點點正確的科學機制，拼湊成完全相反的錯誤敘述。
- 高麗菜富含多種營養素，如維生素C、K、膳食纖維，對健康有益，並非「毒藥」。
- 傳言將「維生素K」與「血管健康」錯誤連結，並強調「腎臟壞掉」，缺乏科學依據。
專家建議
一般民眾可正常食用高麗菜，無需因恐懼而避免。若有服用抗凝血藥物（如Warfarin），應遵照醫師指導，避免過量攝取高麗菜。
飲食應以均衡為原則，避免過度相信網紅或影片中的極端說法。