RFK Jr. 說他正在結束「蛋白質戰爭」，但這場戰爭其實不存在

背景與聲明

RFK Jr. 在近期公開聲明中表示，他正在「結束對蛋白質的戰爭」，然而這場所謂的「戰爭」實際上並不存在。他強調，過去的飲食指南錯誤地壓抑了蛋白質與健康脂肪的攝取，因此現在需要重新調整飲食建議。

與傳統男性氣質的關聯

這項說法被視為與特朗普政府推動傳統男性氣質的倡議密切相關。專家指出，將「戰爭」一詞用於飲食議題，可能強化對男性氣質與體型的刻板印象，進而影響公共健康觀念。

新飲食指南內容

• 建議增加蛋白質攝取量，並減少糖分攝取。
• 強調「真實食物」（real food）的重要性，包括肉類、乳製品、健康脂肪等。
• 新飲食金字塔將牛肉與全脂牛奶列為頂端，與過去數十年的健康與氣候研究形成對比。

學界與媒體反應

學者與媒體對此新飲食指南提出質疑，認為其可能忽略營養科學與環境影響的平衡。例如，Michael Pollan 等專家批評此舉可能導致對肉類與高脂肪食物的過度推崇，並可能對氣候變遷與公共衛生產生負面影響。

來源：https://www.wired.com/story/rfk-jr-says-hes-ending-the-war-on-protein-it-doesnt-exist/