意大利「慢食」創辦人卡洛·彼得里尼逝世，享年76歲
逝世資訊
卡洛·彼得里尼於2026年5月21日，在意大利布拉鎮（Bra）因長期疾病逝世，享年76歲。
個人背景
卡洛·彼得里尼（Carlo Petrini），1949年6月22日出生於意大利布拉鎮，是國際慢食運動（Slow Food）的創辦人，同時也是Terra Madre節慶的推動者。
慢食運動理念
慢食運動的核心理念是「好、潔淨、公平」的飲食：
- 好：強調食物的品質與風味，源自傳統與季節性。
- 潔淨：指對環境的永續性與對消費者的健康。
- 公平：關注農民與生產者的權益，反對快食文化。
創立背景
1986年，為抵抗羅馬西班牙步道附近開設麥當勞的計畫，卡洛·彼得里尼創立了慢食運動的前身組織Arcigola，並逐步發展為全球性的慢食運動。
來源：https://www.reuters.com/world/europe/italys-slow-food-founder-carlo-petrini-dies-76-2026-05-22/