日本連鎖速食「儂特利Lotteria」走入歷史 將全面改名成「ZETTERIA」民眾深感不捨
品牌轉型與歷史背景
日本官方於21日宣佈，「儂特利Lotteria」將會把全日本所有門市，依序轉換成全新品牌「ZETTERIA」，這也是所屬餐飲集團「Zensho Holdings（善商控股）」後來開設的全新品牌。
新品牌概念與定位
新品牌名稱「ZETTERIA」主要結合了「絕品漢堡（Ze-ppin）」與「自助餐（caffetteria）」的概念，強調更舒適、悠閒的用餐體驗，並非純粹快速外帶。
轉型動機與市場策略
轉型目的是因應價格戰與業績壓力，朝向輕食、咖啡廳、公平貿易等標籤，希望突破品牌多年來定位不明的困境。
時間軸與未來展望
「LOTTERIA」將於2026年3月前全面關閉日本國內所有分店，並轉型為「ZETTERIA」，將結束54年歷史。消息一出，日本網民紛紛表示不捨。
「ZETTERIA」於2023年9月開出首店，以「絕品漢堡」為主打，結合漢堡速食與咖啡廳元素，強調更舒適、悠閒的用餐體驗。
臺灣市場現況
雖然臺灣店鋪僅剩一家，但仍是相當具有代表性的速食品牌。