東京食品展》臺灣米進軍日本 業者看準時間差與精品路線
臺灣農產積極佈局東京國際食品展
臺灣農產品持續透過東京國際食品展拓展國際市場，多個縣市與業者積極參與，展現臺灣農特產的多元特色與品質優勢。
業者聚焦品質與穩定供應
日本市場對米品的穩定供應與保鮮要求高，臺灣業者觀察到日本缺的不僅是米，而是品質穩定、供應穩定的好米，特別是料理店、餐飲通路與大型團膳市場。
臺灣稻米品牌專注精品路線
以「品質、品種、品牌」為核心，臺灣業者導入科技管理與AI低碳栽培技術，致力打造每一粒米的完美無瑕，強調稻米的精品定位。
參展案例與合作模式
- 彰化縣政府整合在地食品產業鏈，以「彰化優鮮館」形象帶領4家業者參展，並結合竹塘鄉農會之竹塘飄䅨米與紅燒黑毛和牛調理包進行試吃活動。
- 大倉米鋪（OKURA RICH SHOP）自2013年成立以來，專注推廣臺灣優質稻米，是臺灣農產進軍日本市場的先驅企業。
- 桃園農產已開拓日本電商平臺「樂天市場」，30項農特產品同步上架，包含綠茶、蜂蜜、果乾及龍潭桃映紅茶等精品。
未來發展方向
業者認為，要成功打入日本市場，不僅需強化產品品質，還需理解日本市場對穩定供應與食味的高要求，並透過實際品嘗與交流建立信任。