砍伐森林種龍舌蘭釀酒換來熱島效應
經濟利益驅使破壞森林環境
研究機構指出，當地為了謀求更多的經濟利益，不惜大舉破壞野地與樹林環境，改種能釀出高純度商用酒的龍舌蘭。
環境破壞數據顯示嚴重後果
透過實際數據來看，近30年間，已經砍伐掉約3.5萬公頃的熱帶乾旱和松櫟林，為龍舌蘭騰出4倍多的空間，大致相當於美國一個底特律市的面積。
生態系統與氣候影響
消失的樹林大多成了農家產製「梅斯卡爾酒」的祭品。研究指出，除了破壞土壤肥力、加速土壤侵蝕，每年更減少森林吸收的二氧化碳量400萬噸，還會限縮土地補充能力。
龍舌蘭種植對生態鏈的衝擊
製作梅斯卡爾酒、特奎拉酒等龍舌蘭蒸餾酒，需要在植株糖分最高時，即花莖初現時採收。這導致植物的生命週期被打斷，也切斷了蝙蝠的食物來源。
龍舌蘭酒製作過程
- 收割龍舌蘭心：當龍舌蘭心成熟後，農夫會將它挖出來。
- 烘烤：龍舌蘭心會被放在窯中烘烤，這個過程會影響酒的風味。
- 榨汁：烘烤後的龍舌蘭心會被壓榨出汁液。
- 發酵：汁液會加入酵母進行發酵，產生酒精。
- 蒸餾：發酵後的液體會進行蒸餾，得到高濃度的酒精。
- 陳年（非必要）：部分龍舌蘭酒會在橡木桶中陳年，增添風味。