韓米其林餐廳出包！用螞蟻裝飾甜點獲利逾250萬 重金屬超標55倍超嚇人
事件背景
南韓首爾一間獲米其林二星評鑑的高級餐廳，被指控自2021年起，供應可讓顧客自行加入螞蟻的甜點，該甜點被稱為「螞蟻雪葩」，將3至5隻螞蟻撒在雪葩或冰沙上以增添酸味。
違規與檢測結果
根據韓國《食品衛生法》，螞蟻並非被允許作為食用昆蟲，因此餐廳的行為違反法規。經檢測，該甜點中螞蟻所含的重金屬含量，最高達其他食用昆蟲的55倍，嚴重超出安全標準。
銷售與獲利
- 餐廳共銷售約1萬2200份含螞蟻的甜點。
- 累計獲利超過1億2000萬韓元（約新臺幣250萬元）。
後續處理
該餐廳相關負責人已被檢方起訴，事件引發社會對昆蟲作為食品原料的合法性與食品安全議題廣泛討論。