難怪外食很少拉衝熱搜！店家被控偷加抗生素
事件背景
中國社群網路近日出現「難怪現在在外面吃飯很少拉肚子了」衝上熱搜，引發網友廣泛討論。多位網友分享據稱是餐廳廚房的照片，照片中可見藥盒，懷疑部分餐飲業者在食物中非法添加抗生素，以降低因食物不潔或未熟透導致的腹痛與腹瀉風險。
實際案例
在江蘇，有餐廳大廚被揭發將抗生素偷加進菜餚中，目的是預防顧客因食物不潔而產生腹瀉。此舉被曝光後，相關廚師已遭刑事起訴，餐廳亦被重罰並吊銷營業牌照。
專家指出，誤食抗生素可能損害肝腎功能，長期攝取甚至可能導致腎衰竭或聽力損傷，對消費者健康構成嚴重威脅。
相關爭議與科學觀點
有醫界論文指出，萊克多巴安（Levofloxacin）並未構成食品安全問題，但部分媒體或個人誤解論文內容，做出與實際結論相反的宣傳，引發爭議。
此外，抗生素若在腸道中濃度過高，會破壞正常腸菌群，導致發酵作用異常，進而引發腹瀉，因此「吃抗生素會拉肚子」是常見現象，與「食物中添加抗生素」屬不同機制。
消費者建議
- 選擇有良好評價與透明供應鏈的餐廳。
- 留意餐點是否出現異常藥物或特殊添加物。
- 若出現腹痛、腹瀉等症狀，應儘速就醫並檢測。