抹茶，健康饮品新「顶流」
抹茶成为年轻人健康与社交的首选饮品
抹茶击中了当下年轻人三大价值痛点：身体健康的感受、心理健康渴求和社交媒体的参与感。正如PerfectTed创始人提及，抹茶是比咖啡更「温和」的提神饮品。
市场趋势与品牌表现
- 全球抹茶市场持续升温，品牌如PerfectTed与Blank Street表现亮眼。
- 奈雪的茶浓抹系列上市首日即成为全国销量TOP1，益禾堂上鸢飞青山产品也进入TOP销量榜。
- 肯德基旗下的肯悦咖啡推出浓浓抹茶系列，反映抹茶已深入主流餐饮场景。
抹茶的健康属性与消费心理
当代消费者，尤其是Z世代，对“健康”的追求已渗透至饮食全场景，抹茶凭借天然健康属性成为优选。
抹茶不仅具有高营养价值，其茶氨酸含量达一级抹茶国际底限值的1.66倍，适用于直饮、DIY饮品、烘焙及点茶等多种用途。
产品创新与健康趋势
星巴克推出抹茶拿铁系列，配方减糖超过50%，中杯不加糖的冰饮茶拿铁热量低于120千卡，成为顾客午后的低负担美味之选。
青绿色系饮品如抹茶类和果蔬类饮品近期异常火爆，许多产品打上‘养生’标签，吸引大量消费者。
抹茶热潮背后的深层原因
抹茶热潮不仅源于其健康属性，更因其自带‘滤镜’的绿色视觉效果，以及在社交平台上的高传播力，成为文化与商业结合的典范。