西安”涼皮大王”開酒館，排隊要12小時

門店營業時間與排隊情況

該門店營業時間為早上11時至凌晨2時。據多位消費者的經驗，即便在工作日，魏世紀也常大排長龍，下午2點後到店也常需排隊四五個小時。若遇週末或節假日，情況則更為嚴重，有消費者表示週日下午2點取號，直到半夜1點半才進店，排隊時間長達12小時。

以海倫司為代表的小酒館生意，近年來一度遇冷，但西安”涼皮大王”卻通過跨界開酒館逆勢崛起，引發廣泛關注。這一現象被解讀為餐飲市場中地方特色品牌與消費者情感連接的體現。