【錯誤】網傳吃豆腐害痛風？世衛組織已證實的毀腎兇手？不實説法！專家詳解

傳言內容與事實對比

網傳訊息聲稱「世衛組織已證實，豆腐因含有高量植物性普林，是毀腎兇手」、「吃得越多，離洗腎越近」，此說法被多方查證為錯誤。

專家與官方機構立場

• 國健署明確指出，豆腐是良好的蛋白質來源，且其含有的植物性普林並不會增加痛風或傷腎風險。
• 近年研究顯示，植物性普林甚至可能有助於尿酸代謝，對腎臟健康具正面影響。
• MyGoPen 網站指出，豆腐屬於「中、低普林」類食物，並非「高普林」食物，加工過程也未導致普林含量大幅上升。

結論

關於「吃豆腐會導致痛風或傷腎」的說法，屬於誤傳，並無科學依據。專家與官方機構皆強調，豆腐是安全且有益健康的食品。

來源：https://tw.news.yahoo.com/%E9%8C%AF%E8%AA%A4-%E7%B6%B2%E5%82%B3%E5%90%83%E8%B1%86%E8%85%90%E5%AE%B3%E7%97%9B%E9%A2%A8-%E4%B8%96%E8%A1%9B%E7%B5%84%E7%B9%94%E5%B7%B2%E8%AD%89%E5%AF%A6%E7%9A%84%E6%AF%80%E8%85%8E%E5%85%87%E6%89%8B-%E4%B8%8D%E5%AF%A6%E8%AA%AC%E6%B3%95-%E5%B0%88%E5%AE%B6%E8%A9%B3%E8%A7%A3-110100297.html