巨頭紛紛下場，翻紅的糖水鋪能火多久？
糖水賽道競爭加劇，玩家湧入
有小紅書網友在體驗後發帖稱讚：”料很足很新鮮，清補涼只要9.9元，價格超級划算！” 而大眾點評信息顯示，該門店雖標榜24小時營業，但不少熱門單品常常提前售罄。
海底撈也入局，推出糖水鋪主題店
只是，在本就競爭激烈的糖水賽道，這位火鍋巨頭又能激起多大水花呢？ 9.9元起，海底撈開出首家”糖水鋪”特色主題店。在海底撈吃糖水，不是什麼新鮮事。
行業趨勢與經營策略
紅餐網發佈內容指出，2026年頭部茶咖品牌仍將面臨激烈競爭，糖水賽道能否真正”翻紅”仍待觀察。此外，參考港式茶餐廳或新式糖水鋪，引入豬腸粉、炸物、特色咖喱魚蛋等鹹食小吃，通過鹹甜搭配不僅能提高客單價，還能吸引午餐或晚餐時段的顧客。
創業與市場觀察
有創業者分享，2013年以2萬元存款開第一家甜品店，截至2016年12月已有十餘家分店；2016年末轉型做新式茶飲，截至2019年6月，甜品店最高峰時擁有22家門店，反映出甜品行業在不同階段的市場擴張與轉型。