「腦纖維」：膳食纖維對認知的保護力
研究發現高膳食纖維攝取與失智風險較低有關
2022年一項涵蓋逾3700名成人的研究發現，高膳食纖維攝取與失智風險較低有關；相反地，最低攝取者的風險提高。
膳食纖維如何保護大腦？
科學家推測，膳食纖維如同腸道的菜瓜布，能將腸道刷洗乾淨，預防便秘，同時幫助好菌定居，改善大腦健康。
當腸道防護力提升、適合益生菌生長，就會影響到腸腦軸線，調節我們大腦調節的情緒、睡眠與認知。
高纖飲食有助提升記憶力與腦部功能
臺灣大學營養學博士吳映蓉指出，「高纖飲食」可攝取足夠的膳食纖維，如此不僅能促進排便順暢，還有助於提升大腦靈活度，有效強化腦部功能。
植物性飲食中豐富的多酚、抗氧化物與膳食纖維，能夠有效抑制神經發炎、減少β-類澱粉蛋白堆積，同時促進腸道菌生成短鏈脂肪酸，進而改善腦部的能量循環。
特定膳食纖維對大腦有顯著幫助
一則最新研究結果顯示，即使已經滿60歲，若每天定期補充2種特定的膳食纖維，3個月後，腦力就有機會達到更高的水平。
建議每天補充益生元達12克，以提升大腦「抗老能力」，減少認知退化風險。