春節健康吃飯指南：如何在假期安心吃大餐？
飲用綠茶有助於分解有害物質
飲用綠茶有助於分解鹹魚、臘肉等年貨中的亞硝酸胺，減少潛在健康風險。
合理搭配食物，實現營養均衡
- 建議遵循1/3素菜、1/3葷菜、1/3半葷半素菜的比例，實現葷素搭配。
- 多選擇深色蔬菜、菌藻類、豆類，以提升營養多樣性。
- 葷菜優先選擇魚、蝦、禽類等低脂肉類，減少高脂肉類攝入。
重視蔬菜攝入，控制油脂與糖分
每餐應保證一半以上為蔬菜，其中深色蔬菜佔比更高，有助於攝取膳食纖維與植化素。
推薦健康烹調方式
採用清蒸、炙烤、涼拌等低油少鹽的烹調方式，保留食物原味，減少油脂與鹽分攝入。
遵循“四少三多”原則
建議在假期飲食中遵循「少油、少鹽、少糖、少酒精」的原則，避免高油高鹽食物帶來的健康負擔。
保持正餐與飲食平衡
零食不能代替正餐，應確保正餐中包含足夠的蔬菜與優質蛋白，維持纖維、蛋白質與維生素的均衡攝入。