壽司郎，讓一片金槍魚揪出了食安問題
事件起因
2026年3月1日，一名消費者在北京市門頭溝區長安天街商場的壽司郎門店用餐時，發現一塊金槍魚中疑似含有大量寄生蟲卵。該消費者在社交平臺發佈視頻，顯示其排了三個小時的隊才吃到這餐，卻在金槍魚中發現密密麻麻的蟲卵，引發公眾關注。
官方回應與調查
3月4日，北京市門頭溝區市場監督管理局發佈通報，針對市民反映的“在壽司郎吃出金槍魚寄生蟲卵”問題，表示高度重視，並已第一時間組織調查，對店內剩餘金槍魚板塊進行證據保存。
同日，市場監管部門宣佈已對事件立案調查，並將依法嚴肅查處違法行為，堅決維護消費者合法權益。
行業反思
金槍魚赤身作為高端生食食材，本應經過嚴格檢疫、超低溫冷凍滅活寄生蟲、專人專具處理。若蟲卵出現在餐盤中，反映出其供應鏈管控、後廚操作及成品安全流程可能存在嚴重漏洞。
企業態度
壽司郎方面表示，公司內部對此事件高度重視，正在配合市場監管部門進行調查，並承諾承擔相關責任。然而，消費者提出的賠償要求尚未獲得明確回應。