野生龍蝦和國產龍蝦，不是一個東西
龍蝦種類與分類差異
龍蝦並非單一物種，其分類廣泛，不同地區所稱的「龍蝦」可能屬於不同科屬。例如，波士頓龍蝦屬於「海鰲蝦科」，而非科學上定義的「龍蝦科」，因此並不屬於真正的龍蝦。
野生龍蝦與養殖龍蝦的區別
野生龍蝦因無法人工養殖，全為自然捕撈，產量不穩定，捕撈成本高，因此價格昂貴。相較之下，養殖龍蝦（如國產龍蝦）可通過人工飼養實現規模化生產，價格更為親民。
市場常見誤解與真相
- 市面上所謂的「澳洲龍蝦」並非科學分類中的龍蝦，而是泛指大洋洲海域多種龍蝦的統稱。
- 中國東海與南海出產的中國龍蝦、日本龍蝦、雜色龍蝦等，均屬常見品種，但並非所有被稱為「龍蝦」的都屬於真正的龍蝦。
- 真正的龍蝦通常具有粗硬的長觸角，且無霸氣雙螯，其肉質Q彈，口感優於波士頓龍蝦。
消費建議
消費者在選購龍蝦時，應瞭解其來源與分類，避免被「名稱誤導」。野生龍蝦因成本高、產量低，價格昂貴，而養殖龍蝦則更易獲得，適合日常食用。