守護女性血管：20年研究證實地中海飲食顯著降低各型中風風險
研究發現
研究發現，高度遵循地中海飲食模式，即大量攝取蔬菜、水果、全穀物並以橄欖油為主要油脂來源，能有效降低約18%的整體中風風險。更重要的是，這項研究填補了更年期後女性中風風險增加的知識空白。
飲食建議
- 多吃鮮魚、蔬果、堅果與豆類，減少攝取紅肉及加工食品。
- 以特級初榨橄欖油為主要油脂來源，富含單不飽和脂肪酸。
- 每日攝取300至500克新鮮蔬菜（深色佔一半以上）和200至350克水果。
- 增加膳食纖維、維生素和礦物質，包括鉀和鎂的來源。
針對更年期婦女的效益
地中海飲食不僅能改善女性的代謝指標與情緒，還可減少腹部脂肪，有助於緩解更年期不適，並降低中風風險。
研究範圍與數據
一項歷時20餘年的研究發現，女性若長期堅持地中海飲食，中風發生率明顯降低。該研究涉及數萬名成年人，顯示飲食模式對中風風險具有顯著保護作用。