低至18塊8的蔬菜自助火鍋，又把打工人背刺了?
蔬菜自助火鍋成都市打工人新寵
蔬菜自助火鍋以人均40元左右的價格提供不限量蔬菜、米飯和鍋底，成為都市打工人健康飲食的新選擇。該模式源自貴州火鍋文化，現已在多地商場普及，吸引大量注重飲食健康的年輕上班族。
價格下探引發爭議
儘管價格一度低至18塊8，但部分消費者反映，實際體驗與宣傳不符，例如肉品多為合成肉，口感不佳，且部分菜品如小酥肉不酥、海鮮不新鮮，引發消費者不滿。
從“窮鬼工作餐”到“頂奢快餐”的轉變
曾經以20元解決一餐的“窮鬼工作餐”，如今卻演變為“頂奢快餐”，價格不斷上漲，商家瘋狂入局，導致許多打工人感到被“背刺”。這種消費模式的轉變，反映出餐飲市場在價格與品質之間的矛盾。
消費者開始發起反擊
有網友在小紅書分享經歷，表示在自助小火鍋中，因旋轉臺上的肉品明顯是合成肉，且口感差，選擇只吃菠菜，反映出消費者對食材真實性的高度關注。