一季度，30+ 餐飲首店擠爆北京！

首店效應引發熱潮

近期，北京餐飲市場出現顯著熱度，單一季度內有超過 30 家餐飲首店集中開業，導致多家熱門餐廳排隊時間長達兩小時，成為常態。

高價新品引發爭議

以 5 月 1 日於三里屯開張的杭州品牌「蘭誦茶事」為例，該店結合茶飲、文創及非遺元素，推出「東方至臻」系列奶茶。其中兩款售價 188 元、一款售價 168 元的高價策略，引發市場熱烈討論與關注。

黃金假期消費旺

在「五一」黃金假期期間，北京餐飲消費表現強勁。費大廚、麻六記、烤匠、龍歌自助小火鍋等多家知名餐廳，於 5 月 5 日中午時段仍出現超過半小時的等位情況，顯示消費者對首店及新品牌的高度興趣。