人均20元、日銷近千杯，手作酸奶火了
手作酸奶成消費新寵
最近，一杯20元的手作酸奶成為網紅爆款，消費者紛紛排隊購買。許多手作酸奶店都設置了明檔，讓顧客可以看到蒸糯米、拌果乾、加酸奶的全過程，增強了產品的透明感與信任感。
品牌快速擴張
從重慶起家的李若桃手作酸奶鋪，一年時間內已在成都、長沙、西安、青島、杭州等城市開設上百家門店，不少城市新店開業時，顧客排隊人數高達近千杯。
市場熱度與挑戰
儘管手作酸奶在短時間內迅速走紅，但也有分析指出，部分網紅酸奶品牌僅存活90天，從排隊到關門迅速落幕，反映出市場熱度高但可持續性存疑。
價格與消費趨勢
相較於傳統中式快餐價格被質疑為“刺客”，40元一杯的高端酸奶反而成為消費新寵，顯示消費者對健康、高顏值產品的需求上升。