增長翻倍，瘋狂擦邊：NFC果汁的『中場戰事』
什麼是NFC果汁？
所謂NFC，即非濃縮還原果汁，核心工藝就是「鮮果直榨、不濃縮、不復水」，從果園採摘到壓榨灌裝，全程鏈路極短，不加水、不加糖、不添防腐劑，最大程度保留鮮果的營養與風味。
市場現象與消費風口
NFC果汁踩中了健康消費的風口，借著供應鏈成熟的風勢，完成了一場現象級破圈。消費者對天然、無添加飲料的需求持續上升，使NFC果汁成為市場熱門選項。
爭議與消費疑慮
- 日前北冰洋一款標註添加NFC果汁的葡萄複合果汁，配料表顯示NFC葡萄汁添加量為0.005%，遭到網友「一盒只加一滴果汁」的嘲諷。
- 這反映出市場對「NFC果汁」實際添加量與標示真實性的疑慮，消費者對「100%果汁」的標籤是否誠實，仍存質疑。
產業與未來展望
食品行業持續探討「100%果汁」與配料表第一位為水的矛盾，反映出產業在品質標示與消費者信任之間的挑戰。未來NFC果汁若能建立更透明的標示與品質控管，將有助於鞏固市場地位。