最早把小龍蝦端上餐桌的城市，這個五一又沸騰了
蚌埠是第一個把小龍蝦“捧紅”的城市
第一個把小龍蝦“捧紅”的城市，是蚌埠。這一切，還要從幾十年前“螞蝦街”第一盤被端上餐桌的小龍蝦說起。
“螞蝦街”背後的飲食文化
在蚌埠當地，小龍蝦被稱為“螞蝦”。過去幾十年，“螞蝦街”作為小龍蝦的發源地，見證了小龍蝦從田間走向餐桌的歷程，成為當地飲食文化的重要象徵。
小龍蝦在中國的流行歷程
- 每年5月至10月是小龍蝦最肥美的季節，成為夏季餐桌上的時令美味。
- 隨著夜市文化的發展，小龍蝦逐漸成為中國人夜宵文化中的代表。
- 北方如北京的簋街、南方多個城市也因夜宵文化而推廣小龍蝦消費。
小龍蝦的起源與傳播
小龍蝦真正的名字叫做“克氏原螯蝦”，原產於美國東南部地區，於上世紀三十年代被引入中國。最初作為水質改良的“清道夫”，後來逐漸被中國人馴化為餐桌上的美食。