3小時售罄，霸王茶姬、奈雪都在上，這杯“發酵茶”要翻紅？
發酵茶風潮席捲國內茶飲市場
霸王茶姬、奈雪的茶、百分茶等品牌密集上新，部分產品「上新3個小時即售罄」，引發消費者熱烈反響。與此同時，上海、杭州、西安等地出現康普茶等發酵茶產品熱銷現象，反映出消費者對健康、發酵茶飲的強烈興趣。
品牌紛紛跟進，發酵茶成新茶飲趨勢
星巴克、Peet’s Coffee等傳統咖啡品牌也紛紛跟進，推出發酵茶相關產品，顯示發酵茶已從新興趨勢發展為市場主流。此現象不僅限於茶飲領域，更延伸至消費者對健康飲品的追求。
相關背景與市場發展
- 2021年，奈雪的茶登陸港交所，成為「新茶飲第一股」，標誌著新茶飲行業在資本市場上獲得高度認可。
- 2025年，古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、滬上阿姨等品牌也陸續推出發酵茶產品，推動市場多元化發展。
消費者行為與市場反應
發酵茶的快速走紅，反映出消費者對健康、天然、發酵飲品的偏好。部分消費者甚至表示，「買不起蛋白粉的人，已經開始喝「蟑螂粉」了」，反映出市場對價格敏感與替代性飲品的探索。