Slow Food創辦人Carlo Petrini逝世，享年76歲

人物簡介

Carlo Petrini 是意大利布拉（Bra）出生的公共知識分子，於2026年5月21日於其故鄉布拉逝世，享年76歲。

Carlo Petrini 是「Slow Food」運動的創辦人，致力推動永續食品生產與傳統烹飪文化，反對快食文化，強調食物的品質與文化價值。

在近年，Petrini 曾公開表示自己被診斷出患有前列腺癌，並持續推動健康飲食與環境永續議題。

作為Slow Food運動的領導者，直至2022年卸下總裁職務，Petrini 的理念深刻影響全球對食物生產與消費方式的思考。